1.
육수를 냅니다.
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훈연 멸치 500g (머리 떼고 똥도 제거합니다.)
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파 한개 (채썬 파가 남은게 있어서 사용)
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다시마 두장
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무 조금
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양파가 있으면 반쪽 넣어줍니다.
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물 2L
2.
고명을 준비합니다.
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단무지 남아있는 것 (잘게 썰어줍니다.)
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계란지단 (계란 두 개, 소금 간을 좀 많이 해서 짭짤하게 만들어주세요.)
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김치를 잘게 썰어서 볶아줍니다.
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잘게 썬 고추
3.
소스를 만들어줍니다.
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설탕 두 큰 술
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잘게 썬 고추 반 개
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잘게 썬 파 반 개
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고춧가루
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간 깨소금
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간장은 자작해질만큼
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마늘 한 큰 술
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MSG 한 꼬집
4.
육수는 한 시간 끓여줍니다.
5.
면은 320g (2인분) 삶아줍니다.
6.
고명, 소스, 면, 육수 넣고 맛있게 먹습니다.
